“潮州三宝”是指广东省潮汕地区的三种特色凉果美食,分别是老香橼、老药桔和黄皮豉,它们在潮汕地区的凉果界中具有举足轻重的地位,深受潮人的青睐并享誉海内外。
老香橼:老香橼又称老香黄、佛手果,是潮汕地区一种凉果,更是潮州三宝之首。由于新鲜果子肉质退化,甚少当成水果直接食用,多数会用于观赏或制作成为养生凉果。老香橼具有消食去胀、开胃理气、止咳润肺、化痰生津、健脾、消风袪痰、降火清心等功效,还可治胃痛、腹胀、呕吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病,且久藏不坏,愈久药效愈佳。
老药桔:老药桔气味浓郁诱人,咸中带甜,具有治疗肠胃病、呕吐及有益消化等功效。老药桔的原料是金桔,通过腌制、晒干、退盐、炊制、浸糖、甘草和佐于肉桂、罗汉果、川贝等中药香料液及浸糖多道工序才能制成,全程不能添加防腐剂、色素和糖精。老药桔存放时间越久味道越浓醇,吃起来柔韧爽口。
黄皮豉:黄皮豉的原料是黄皮,一种南方水果,形如桂圆,具有独特的清香,味道酸酸甜甜。民间评价它为“正气”水果,有一定的药用价值,可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮等病症。
价格:200元/箱
老香橼:老香橼又称老香黄、佛手果,是潮汕地区一种凉果,更是潮州三宝之首。由于新鲜果子肉质退化,甚少当成水果直接食用,多数会用于观赏或制作成为养生凉果。老香橼具有消食去胀、开胃理气、止咳润肺、化痰生津、健脾、消风袪痰、降火清心等功效,还可治胃痛、腹胀、呕吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病,且久藏不坏,愈久药效愈佳。
老药桔:老药桔气味浓郁诱人,咸中带甜,具有治疗肠胃病、呕吐及有益消化等功效。老药桔的原料是金桔,通过腌制、晒干、退盐、炊制、浸糖、甘草和佐于肉桂、罗汉果、川贝等中药香料液及浸糖多道工序才能制成,全程不能添加防腐剂、色素和糖精。老药桔存放时间越久味道越浓醇,吃起来柔韧爽口。
黄皮豉:黄皮豉的原料是黄皮,一种南方水果,形如桂圆,具有独特的清香,味道酸酸甜甜。民间评价它为“正气”水果,有一定的药用价值,可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮等病症。
价格:200元/箱